Resep Kue Lapis Ubi ala Chef Farah Queen

kue lapis ubi

Ini adalah salah satu resep chef Farah Queen yaitu resep kue lapis ubi. Dari namanya saja pasti bahan bakunya adalah terbuat dari ubi. Berikut bahan-bahan dan cara membuat kue lapis ubi:
Bahan-bahan kue lapis ubi:

• 200 gr ubi Kuning parut
• 200 gr ubi ungu parut
• 200 gr singkong parut
• Coklat masak warna hijau, lelehkan
• Coklat batang warna pink, lelehkan
• Mesis secukupnya untuk taburan.

Bahan yang di tambahkan untuk masing ubi:

1. 2 sdm kelapa parut (jadi Butuh 6 sdm)
2. 3 sdm gula pasir (jadi Butuh 9 sdm)
3. 3 sdm tepung tapioka (jadi butuh 9 sdm)
4. garam secukupnya

Cara membuat kue lapis ubi:

1. Aduk rata ubi kuning dengan bahan no. 4, pndahkan ke loyang persegi atau bulat, ratakan dan padatkan.
2. Aduk rata ubi ungu dengan bahan no. 4, letakkan diatas adonan ubi kuning, ratakan dan padatkan.
3. Aduk rata singkong dengan bahan no. 4, letakkan diatas adonan ubi ungu, ratakan dan padatkan.
4. Kukus selama 25 menit, angkat dan keluarkan dari loyang.
5. Cetak sesuai selera, hiasi permukaannya dengan coklat leleh, taburi dengan mesis. sajikan.