Japanes food

GINGER TOFU SOAP

• 250 gr tofu

• 2 sdt jahe yang telah dikeprok lalu dicincang halus

• 950 ml kaldu sayur

• 3 sdm irisan daun bawang

• 1 sdt minyak zaitun

Tumis jahe dan daun bawang dengan minyak zaitun. Tambahkan tofu dan tumis selama 3 menit. Tambahkan kaldu sayur dan panaskan selama 5 menit.SESAME SOBA NOODLE

• 1/3 gelas biji wijen

• garam

• 250 gr mie soba

• 2 sdt cuka

• 5 sdt kecap manis

• 2 sdt madu

• 2 sdt minyak wijen

• 5 helai daun bawang

Sangrai biji wijen hingga kecoklatan, pisahkan. Rebus mie soba selama 6 menit, tiriskan. Masukkan mie soba ke dalam air es selama 10 detik. Campurkan cuka, kecap, madu, dan minyak wijen ke dalam mangkuk saji. Tambahkan irisan daun bawang dan soba mie yang telah didinginkan ke dalam mangkuk saji, aduk hingga bumbu merata. Taburkan biji wijen.TOFU DAN HERB CHEESE

• 340 gr tofu

• 1 sdm minyak zaitun

• 2 sdt mentega

• 1/4 sdt kunyit bubuk

• 1/2 sdt garam

• 2 sdm irisan daun sup

• 2 sdm irisan daun kemangi

• 2 sdm irisan daun bawang

• 120 gr parutan keju

• lada hitam

Keringkan tofu dengan cara melapisinya dengan handuk lalu ditekan agar kandungan air keluar. Panaskan minyak zaitun dan mentega. Goreng tofu yang sudah kering, diorak-arik. Taburi dengan bumbu kunyit dan garam, masak dengan api sedang sambil diaduk selama 3-5 menit. Tambahkan irisan daun-daun herbal dan keju, bumbui dengan lada hitam.TOFU JELY ALA JEPANG

• 1/2 potong tofu

• 1/8 potong paprika merah dan kuning

• Kaldu (sesuai selera)

• 10 gr agar-agar

• 3 sdm air

• 2 sdm sake

• 1 sdm gula

• 1 sdt kecap

• 1 sdt mirin

• 1/4 sdt garam

Keringkan tofu, potong dadu. Rebus kaldu, tambahkan semua bahan kecuali agar-agar dan. Tambahkan air dan agar-agar ke dalam gelas terpisah kemudian oven dalam microwave selama 30 detik. Cairan agar-agar dicampurkan ke dalam kaldu, aduk rata. Letakkan potongan tofu ke dalam agar, dinginkan dalam kulkas selama 2 jam.Itulah beberapa resep masakan jepang yang praktis yang dapat anda buat sendiri dirumah sebagai makanan selingan atau makanan varisasi untuk keluarga anda