RESEP PUDING SEMANGKA

Bahan I:

- Daging jambu biji merah 200 gram, dipotong-potong

- Air 200 ml

- Agar-agar 1 bungkus

- Gula pasir 75 gram

- Pewarna merah jambu 3 tetes

- Putih telur 3 buah

- Gula pasir 1 sendok makan

- Kismis 20 gram, dipotong kecil

Bahan II:

- Air 300 ml

- Gula pasir 50 gram

- Agar-agar bubuk 1 bungkus

- Pewarna hijau 4 tetes

Cara Membuatnya:

1. Daging jambu diblender dan air lalu ukur 400 ml.
2. Hasil dari blenderan tersebut dimasak bersama agar-agar dan gula sambil diaduk hingga mendidih, lalu tambahkan pewarna. Aduk rata.
3. Kocok putih telur hingga kental, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga kaku.
4. Tuang adonan agar ke dalam putih telur, aduk dengan whisk hingga tercampur.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan segitiga, celupkan kismis di beberapa tempat.
6. Sementara itu rebus bahan II sambil diaduk hingga mendidih lalu tuang ke adonan merah jambu yang sudah beku.
7. Dinginkan lalu potong-potong.